Prima di tutto la qualità

Ascoltate i consigli degli esperti per intraprendere un lavoro nel settore della pasticceria e gelateria

News

Il limone di Mentone : l’oro della Costa Azzurra nel progetto VALE

Il 12 novembre abbiamo incontrato l’associazione che promuove il limone di Mentone. Lo scopo dell’associazione, fondata nel 2004, è di tutelare e promuovere il limone di Mentone favorendo la notorietà di questo agrume attraverso il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta). Christophe Constantin è il nuovo direttore dell’associazione. Organizza eventi e fiere per sensibilizzare i professionisti, […]

“Mela, dolce mela – La frutta nella pasticceria e nella gelateria” a TUTTOMELE 2019

Martedì 12 novembre 2019, nell’ambito di TUTTOMELE 2019, si è svolto l’evento “Mela, dolce mela” con lo scopo di dare visibilità al progetto “V.A.L.E. – Valore all’esperienza”, un progetto transfrontaliero, cofinanziato dall’Unione Europea nel quadro del Programma Interreg V-A Alcotra Francia-Italia 2014-2020. L’evento è stato organizzato da Scuola Malva Arnaldi di Bibiana, presente Città Metropolitana di […]

Un dolce successo e tante presenze allo …. SHOW COOKING EVENT di “V.A.L.E.”

Più di 100 presenti allo SHOW COOKING EVENT del progetto ALCOTRA “V.A.L.E” a Torino, al Lingotto Fiere! Alle ore 10:30 del 22 novembre 2019, nel giorno di apertura del GOURMET FOOD FESTIVAL 2019, in Sala Cucchiaio, alcuni giovani pasticceri accompagnati dallo chef Luigi Berruti hanno dimostrato le loro abilità nell’arte dolciaria. L’evento, organizzato da CIOFS-FP […]

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