Si pubblica la graduatoria definitiva dei 15 ammessi alla II edizione del corso VALE. BERSANA ANDREA BORHANI LUCA BOSCARATO JESSICA CIAIOLO ALICE DEMARCHI ROSSANA DE PALO LISA DE PIERI LINDA DI MASI RICCARDO EDIMO EMILIENNE GILARDI GIORGIA GILETTA MARIO GODINO ANDREA KORTEBY SALIMA MENEGHELLO MATTHEW RAPISARDA FRANCESCA
Giovedì 6 dicembre e venerdì 7 dicembre 2018 a Nice (Francia), si è tenuto il V° Consortium Meeting del progetto Interreg Italia-Francia “V.A.L.E.” che si dedica alla alta formazione di gelatieri e pasticceri. Presenti i rappresentanti delle quattro organizzazioni partners: GIP FIPAN (rappresentato da Frédéric Desprez, Nathalie Moya), CIOFS-FP Piemonte (rappresentato da Elisabetta Donato, Sr. […]
II° Edizione del percorso formativo “V.A.L.E”: avvio il 5 dicembre 2018 Mercoledì 5 dicembre 2018, a Chieri, presso la sede del CFP “Istituto Santa Teresa” prenderà avvio la II° Edizione del percorso formativo “V.A.L.E. – Valore all’esperienza” dedicato alla pasticceria e gelateria. Il percorso si snoderà tra teoria e pratica dell’arte dolciaria presso i Laboratori […]
Tutti invitati a Chieri il 10 novembre ed a Cavour il 13 novembre per gustare eccellenze di pasticceria e gelateria. CIOFS-FP Piemonte (capofila), Città Metropolitana di Torino e Scuola Teorico Pratica Malva Arnaldi sono lieti di invitarvi ai prossimi appuntamenti connessi al progetto transfrontaliero Interreg Francia-Italia ALCOTRA “V.A.L.E. – Valore all’esperienza” focalizzato sull’arte dolciaria in […]
Ti interesserebbe frequentare un percorso formativo italo-francese altamente professionalizzante nel settore della pasticceria e della gelateria? Ti piacerebbre fare un’esperienza di stage in Francia? La partecipazione è completamente gratuita. Per partecipare devi essere: maggiorenne; inoccupato o disoccupato; avere un titolo di studio nel settore Ristorazione, Alberghiero o Agroalimentare oppure un’esperienza di almeno 2 anni negli […]
II° edizione del Percorso di formazione italo-francese: le eccellenze in pasticceria e gelateria! SABATO, 29 SETTEMBRE 2018 presso Galleria Storica “Il Gialdo” Via Conte Rossi di Montelera 51 – Chieri h. 17.00 Presentazione del percorso e a seguire degustazione di gelato
E’ disponibile il Bando di candidatura alla II° edizione in Italia del progetto V.A.L.E. – valore all’esperienza
Domenica 10 giugno 2018, nella splendida cornice di Palazzo Birago a Torino, il progetto V.A.L.E. è stato ospite nell’ambito del programma OFF di Bocuse d’Or, prestigiosa competizione mondiale di alta cucina. Ha aperto l’evento Daniela Fenoglio del Settore Sviluppo e Valorizzazione Filiere di Camera di Commercio di Torino, coordinatrice del progetto Maestri del Gusto. Oltre […]
Il progetto V.A.L.E. è ospite nell’ambito del programma OFF della selezione europea di Bocuse d’Or: prestigiosa competizione mondiale di alta cucina, ideata nel 1987 dal padre della Nouvelle Cuisine Paul Bocuse e ospitata nel 2018 a Torino. Domenica 10 giugno alle ore 17.30, a Palazzo Birago (Via Carlo Alberto, 16 – Torino), V.A.L.E si […]
Nei giorni scorsi, si sono concluse le lezioni di gelateria in streaming tra Italia e Francia, della prima edizione del percorso formativo V.A.L.E. Oltre che in pasticceria, docenti e allievi italiani e francesi sono stati coinvolti in lezioni in simultanea di gelateria, sia teoriche sia pratiche. Hanno trattato le tecniche di preparazione di prodotti di […]