Iscriviti al Progetto V.A.L.E.

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Ti interesserebbe frequentare un percorso formativo italo-francese altamente professionalizzante nel settore della pasticceria e della gelateria? Ti piacerebbre fare un’esperienza di stage in Francia? La partecipazione è completamente gratuita. Per partecipare devi essere: maggiorenne; inoccupato o disoccupato; avere un titolo di studio nel settore Ristorazione, Alberghiero o Agroalimentare oppure un’esperienza di almeno 2 anni negli […]

L’evento V.A.L.E. al Bocuse d’Or OFF

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Domenica 10 giugno 2018, nella splendida cornice di Palazzo Birago a Torino, il progetto V.A.L.E. è stato ospite nell’ambito del programma OFF di Bocuse d’Or, prestigiosa competizione mondiale di alta cucina. Ha aperto l’evento Daniela Fenoglio del Settore Sviluppo e Valorizzazione Filiere di Camera di Commercio di Torino, coordinatrice del progetto Maestri del Gusto. Oltre […]

V.A.L.E. al Bocuse d’Or OFF

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Il progetto V.A.L.E. è ospite nell’ambito del programma OFF della selezione europea di Bocuse d’Or: prestigiosa competizione mondiale di alta cucina, ideata nel 1987 dal padre della Nouvelle Cuisine Paul Bocuse e ospitata nel 2018 a Torino.   Domenica 10 giugno alle ore 17.30, a Palazzo Birago (Via Carlo Alberto, 16 – Torino), V.A.L.E si […]

SI SONO CONCLUSE LE LEZIONI DI GELATERIA IN STREAMING DELLA 1° EDIZIONE V.A.L.E.

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Nei giorni scorsi, si sono concluse le lezioni di gelateria in streaming tra Italia e Francia, della prima edizione del percorso formativo V.A.L.E. Oltre che in pasticceria, docenti e allievi italiani e francesi sono stati coinvolti in lezioni in simultanea di gelateria, sia teoriche sia pratiche. Hanno trattato le tecniche di preparazione di prodotti di […]

HA PRESO IL VIA IL SERVIZIO DI ACCOMPAGNAMENTO ALLA CREAZIONE D’IMPRESA DELLA 1° EDIZIONE V.A.L.E.

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In questi giorni, ha preso il via il servizio di accompagnamento alla creazione d’impresa, previsto nell’ambito del progetto V.A.L.E. e realizzato con “MIP-Mettersi in proprio” di Città Metropolitana di Torino. Gli allievi della prima edizione italiana del percorso formativo V.A.L.E. sono stati coinvolti nei primi incontri informativi del percorso  di avvicinamento al concetto di avvio […]

AL VIA LA 1° EDIZIONE V.A.L.E. IN FRANCIA

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Il 26 marzo 2018 ha preso il via, al GRETA Tourisme Hôtellerie presso il Lycée Régional Hôtelier et de Tourisme Paul Augier di Nizza, la prima edizione in Francia del percorso formativo V.A.L.E. Il percorso, che si concluderà a giugno 2018, prevede 350 ore, suddivise tra 245 ore di formazione teorico-pratica e 105 ore di […]