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2 octobre 2020 : « Le bon , le sain et le raisonné. »

 Ce webinar est l’alternative au salon auquel nous n’avons pu participer en raison de la crise sanitaire.

Aussi nous avons organisé un webinar sur les thématiques centrales du projet Vale : la santé, les produits d’excellence et la  mise en valeur du territoire. Voici le programme de ce webinar.

Virginie PAREE Nutritionniste

« LE SAIN pour une nutrition de qualité »

Jean Claude CANESTRIER Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie, Professeur Pâtisserie et Consulting

« Le BON »

Comment transmettre et intégrer aux apprenants cette recherche du cercle vertueux (Circuit court, respect de la saisonnalité et du patrimoine gastronomique transfrontalier)

Patrick BONNAUD Enseignant Pâtisserie Education Nationale et GRETA t consulting

« LE RAISONNE : revenir à une agriculture raisonnée, est-ce une utopie ? »

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