Dimanche 10 juin 2018, dans le splendide cadre de Palazzo Birago à Turin, le projet V.A.L.E. a été invité à participer au programme OFF de Bocuse d’Or, prestigieuse compétition mondiale de haute cuisine. L’événement a été introduit par Daniela Fenoglio du Secteur Développement et Valorisation Filière de la Chambre du Commerce de Turin, coordinatrice du […]
Dans les jours passés, les leçons de glacerie en streaming entre Italie et France, de la première édition du parcours formatif V.A.L.E, se sont achevées. Egalement de la pâtisserie, formateurs et élèves italiens et français ont été impliqués en leçons en simultanée de glacerie, soit théoriques soit pratiques. Les leçons ont traité des techniques pour […]
Pendant ces jours, a démarré le service d’accompagnement à la création d’entreprise, prévu par le projet V.A.L.E. e réalisé avec « MIP-Mettersi in proprio » de Città Metropolitana di Torino. Les élèves de la première édition italienne du parcours formatif V.A.L.E. ont été impliqués dans les premières rencontres d’information du parcours d’approchement à la notion de démarrage d’entreprises […]
Pendant ces jours, ont eu lieu les premières leçons en streaming entre Italie et France de la première édition du parcours formatif V.A.L.E. Professeurs et élèves italiens et français ont été impliqués en leçons en simultanée de préparation de Paris-Brest et religieuse au café et, ensuit, de produits à base de pâte feuilletée. Les leçons en […]
Le 26 mars 2018, au GRETA Tourisme Hôtellerie dans le Lycée Régional Hôtelier et de Tourisme Paul Augier à Nice, a démarré la première édition en France du parcours formatif V.A.L.E. Le parcours, qui terminera en juin 2018, prévoit 350 heures, dont 245 heures de formation théorique-pratique et 105 heures de stage en Italie (Turin), et […]
Le 19 mars 2018, au Centre de Formation Professionnelle Auxilium Lucento de CIOFS-FP Piemonte (Via Pianezza 110 – Turin), a démarré la première édition en Italie du parcours formatif V.A.L.E. Le parcours, qui terminera en juin 2018, prévoit 350 heures, dont 245 heures de formation théorique-pratique et 105 heures de stage en France (Département Alpes Maritimes), […]
Le 14 et 15 février 2018 à Turin, au siège de CIOFS-FP Piemonte, a eu lieu la troisième réunion transnationale de V.A.L.E., qui a vu, comme les précédentes, la participation de tous les partenaires du projet. Elle a été l’occasion pour une mise à jour générale sur toutes les actions prévues par le projet, avec […]
Le projet V.A.L.E. regarde au monde des professionnels de secteur, à travers ses matériaux à la 40éme édition de Sigep, le Salon International de la production artisanale de Glacerie, Pâtisserie, Pain et du Café, du 19 au 23 janvier 2018 à Rimini-Italie.
Le 17 janvier 2018, au Centre de Formation Professionnelle Auxilium Lucento de CIOFS-FP Piemonte (Via Pianezza 110 – Turin), a eu lieu l’open day de la première édition en Italie du parcours V.A.L.E, avec grande participation de public. Les participants ont été tout d’abord accueillis par les élèves du Centre de Formation avec un coffee break […]
Le 13 Décembre 2017, au Lycée du Parc Impérial à Nice, a lieu le séminaire de lancement en France du projet V.A.L.E. C’était l’occasion d’une présentation approfondie du projet, ainsi que d’une réflexion plus large sur les perspectives de développement des secteurs de la pâtisserie et glacerie. Après les salutations institutionnelles du Président de GRETA […]