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Cours de photographie culinaire chez V.A.L.E.!

Les élèves qui participent à la deuxième édition du cours de formation “V.A.L.E.” axés sur l’art de la confiserie dans la pâtisserie et la crème glacée, ils ont pu profiter d’une journée complète de cours sur le produit FOOD PHOTOGRAFY.

Le workshop s’est tenue le 8 février 2019 au CFP “Istituto Santa Teresa” à Chieri, où se déroule le cours qui terminera à la fin de février et sera suivi d’un stage à Nice, en France, à partir du 1er mars 2019 pour tous les étudiants.

Stefania Casali, auteure du blog “Tra Lana e Biscotti”, a tenu la conférence du jour: une photographe de cuisine très expérimentée venue de Rome.

En plus de traiter de sujets tels que les recettes et les matières premières d’excellence, les techniques de pâtisserie et de crème glacée, de fabriquer des produits de confiserie, les personnes présentes ont entendu parler de la naissance de la photographie culinaire, qui vise à susciter des sensations particulières chez l’observateur, l’impliquant dans une contexte ad hoc, gustatif / visuel. C’est en pratique une forme d’art particulière.

Les personnes présentes ont pu faire l’expérience de ce qu’elles avaient appris en photographiant leurs desserts préparés pour l’occasion.

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