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L’art en patisserie en VALE en France

A partir d’Avril 2018, et pour les trois promotions de V.A.L.E. les stagiaires ont pu bénéficier de cours d’arts appliqués afin de créer des pâtisseries et coupes glacées appétissantes dès le premier coup d’œil.

Maurice Jakubowicz était le maître de cérémonie. Diplômé de l’école d’arts La Villa Arson, artiste peintre et ancien formateur en arts appliqués en formation professionnelle de coiffure et pâtisserie.

Une expertise au service de la formation Vale, ainsi nos futurs.es pâtissiers.es peuvent organiser la décoration de leurs entremets de manière harmonieuse en respectant les perspectives, les volumes et les codes couleurs. Enfin, ils apprennent à créer une décoration liée à une thématique.

Des compétences essentielles pour le métier de pâtissier – glacier.

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