La remise des diplômes a permis d’échanger avec d’anciens stagiaires sur leur évolution professionnelle après Vale : Elodie Louet, Jean Pierre Bréyé et Sylvie Lebars .
Le partage d’expérience a été enrichissant.
Pour la plupart Vale leur a permis d’acquérir de compétences complémentaires qu’ils utilisent aujourd’hui dans leurs métiers de pâtissier et cuisiniers.
Des interviews des stagiaires ont été réalisées.