Il a accueilli 8000 visiteurs et 50 exposants professionnels.
Nous y avons présenté l’expérience VALE et avons recueilli l’opinion des professionnels, avec la participation de notre formateur en pâtisserie.
Des ateliers et masterclass ont été organisés avec Frédéric Bau, pâtissier et chocolatier, directeur artistique Valrhona.