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3° édition francaise VALE en France

La troisième édition a démarré le 18 mars 2019 avec les formateurs Jean Claude Canestrier pâtissier et meilleur ouvrier de France en 1993 et champion du monde de pâtisserie 2003 et Philippe Vedel intervenant sur la partie technologique en pâtisserie.

Ces deux enseignants interviennent au lycée Escoffier à Cagnes sur Mer, site qui a abrité la formation Vale pendant les deux dernières promotions.

Philippe Vedel à gauche et Jean Claude Canestrier au centre avec les stagiaires

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