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L’arte in pasticceria in VALE in Francia

Da aprile 2018, gli stagisti delle tre classi di V.A.L.E. hanno potuto seguire corsi di arte applicata per poter creare dolci e gelati golosi e belli da guardare.

Delle lezioni a cura di Maurice Jakubowicz, diplomato presso la Scuola d’Arte La Villa Arson (a Nizza), pittore ed ex formatore in arti applicate, specializzato nella formazione professionale di parrucchiere e pasticceria. Un’esperienza al servizio della formazione Vale perché i nostri futuri pasticceri / le nostre future pasticcere possano creare delle decorazioni rispettando le linee prospettiche, i volumi e i codici colore.

Per finire, gli allievi imparano a creare una decorazione legata ad un tema specifico.

Competenze essenziali per il lavoro di pasticcere – gelatiere.

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