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SI SONO CONCLUSE LE LEZIONI DI GELATERIA IN STREAMING DELLA 1° EDIZIONE V.A.L.E.

Nei giorni scorsi, si sono concluse le lezioni di gelateria in streaming tra Italia e Francia, della prima edizione del percorso formativo V.A.L.E.

Oltre che in pasticceria, docenti e allievi italiani e francesi sono stati coinvolti in lezioni in simultanea di gelateria, sia teoriche sia pratiche.

Hanno trattato le tecniche di preparazione di prodotti di gelateria a base bianca, gialla, cacao e frutta, che sono quindi stati realizzati in laboratorio dagli allievi con il supporto dei docenti.

 

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